Мойва с овощами

Рецепты тушеной мойвы с овощами

Мойва, потушенная с овощами, очень вкусное и низкокалорийное блюдо, которое довольно часто употребляется сторонниками здорового питания. Она легко готовится, имеет приятный, яркий вкус, изумительный аромат и аппетитный вид.

Особенности выбора и приготовления

Чтобы угощение получилось идеальным, нужно правильно выбирать главный ингредиент. Если приобретается рыба в упаковке, она должна быть средней. Стоит покупать ту, где находятся целые тушки. Если в пакете есть вода или снег, значит, продукт неправильно хранили, из-за этого он постоянно оттаивал. Лучше ознакомиться с датами упаковывания и сроком годности рыбы.

  • Размораживать тушки необходимо естественным путем, без перепадов температуры. Лучше поместить ее в холодильник или оставить на кухне. Так она будет целой и сочной.
  • Чтобы рыба имела приятный и аппетитный аромат, нужно использовать маринад. Для его изготовления часто берут сок лимона и пряные травы.
  • Можно добавить много лука. Он подарит мойве насыщенный вкус и невероятный аромат.
  • Тушки тушатся целыми, но при необходимости их можно разрезать, избавляться от внутренностей и голов.

Как приготовить?

Есть множество разных рецептов и способов приготовления тушеной мойвы с овощами. Ее можно готовить как на сковороде, так и в духовке.

С луком и морковью

Простой вариант, для которого нужны такие продукты:

  • 500 граммов мойвы;
  • морковь;
  • луковица;
  • 20 граммов сливочного масла;
  • соль;
  • перец;
  • приправы.

Тушки обрабатываются, избавляются от внутренностей, голов и черной пленки, промываются. Морковь очищается и нарезается кружками. Лук чистится от шелухи и шинкуется полукольцами. В сковороду высыпается рыба, тушки должны лежать достаточно плотно. Они солятся, перчатся и приправляются специями. На них выкладываются овощи и масло, которое нужно разрезать на небольшие куски. Можно посыпать ингредиенты нарубленной зеленью. В сковороду вливается вода, которая должна покрывать половину продуктов. Крышка закрывается. Блюдо готовится 15 минут на медленном огне. Нужно, чтобы вода испарилась. После огонь выключается, заготовка некоторое время томится под крышкой.

Нежное и сочное блюдо готовится из таких ингредиентов:

  • 750 граммов мойвы;
  • 150 миллилитров сметаны;
  • 50 миллилитров сливок;
  • 250 граммов лука;
  • зубец чеснока;
  • 3 лавровых листа;
  • растительное масло;
  • соль;
  • перец.

Тушки разделываются, солятся и перчатся. Лук нарезается колечками. Чеснок измельчается с помощью острого ножа. В сметану вливаются сливки, смесь приправляется. В сковороде разогревается масло. Туда отправляется лук. Нужно обжаривать, пока не станет золотистым. К нему высыпается чеснок. Когда появится чесночный аромат, в зажарку выливается подлива. Огонь убавляется. Когда смесь закипит, в нее выкладывается мойва. Крышка закрывается. Угощение будет готово через 15 минут.

Чтобы сделать лакомство, следует взять:

  • килограмм рыбы;
  • 30 граммов лука;
  • 60 миллилитров томатной пасты;
  • воду;
  • 5 граммов сахарного песка;
  • 20 миллилитров растительного масла;
  • 5 миллилитров яблочного уксуса;
  • соль;
  • приправы;
  • лавровый лист.

Рыба промывается, обрабатывается. Лук очищается и нарезается полукольцами. На сковороде разогревается небольшое количество масла. В нее вливается паста, добавляются уксус, сахар, соль и специи. После вводится вода. В кастрюлю укладывается немного тушек, засыпается половиной луковых колец. Затем на лук снова кладутся оставшиеся тушки и укрываются другой половиной лука. Ингредиенты заливаются смесью. Рыба тушится 20-30 минут на небольшом огне.

С картофелем

Продукты, которые следует подготовить:

  • 450 граммов мойвы;
  • 500 граммов картофеля;
  • 3 луковицы;
  • зелень;
  • перец горошком;
  • соль;
  • лавровый лист;
  • растительное масло.

Картофель очищается и нарезается небольшими кусками. Рыба подготавливается. Лук нарезается кольцами. Ингредиенты послойно укладываются в кастрюлю: картофель, тушки, лук. Все посыпается нарубленной зеленью, перцем и лавровым листом. Все солится и заливается водой, которая должна быть выше продуктов на несколько сантиметров. Добавляется несколько ложек масла. Заготовка ставится на огонь и варится 15-20 минут.

Чтобы сделать ароматное угощение, нужно брать:

  • килограмм рыбы;
  • 3 томата;
  • морковь;
  • 2 луковицы;
  • 150 граммов майонеза;
  • соль;
  • перец молотый;
  • перец горошком;
  • кориандр;
  • лавровый лист.

Лук и морковь измельчаются и обжариваются. Выкладываются на противень, смазанный маслом. На овощи укладывается подготовленная рыба. Нужно класть тушки плотно. Компоненты солятся, посыпаются приправами, обильно смазываются майонезом. На них раскладывается нарезанный дольками помидор, немного солится. Тушится в разогретой духовке при 200 градусах 15-20 минут.

Рецепты тушения мойвы

Мойва не самый популярный вид рыбы у покупателей, но среди сторонников принципа правильного питания она достаточно востребована. Данный вид рыбы содержит множество полезных микроэлементов. Большое количество селена помогает усвоению йода в организме, белок, антиоксиданты, Омега-3 кислоты, витамины В6 и Е положительно влияют на многие параметры в организме, в том числе, снижают уровень холестерина.

Одним из наиболее полезных вариантов блюда является тушеная мойва с луком на сковороде. Приготовление данной океанической рыбы не требует специальных навыков, но пару моментов знать необходимо.

На сковороде луком

Данный рецепт подходит людям не любящим проводить на кухне много времени. Весь процесс займет менее 1 часа

  • Свежая мойва 700 гр
  • Лук репчатый 200 гр
  • Масло растительное 20 мл
  • Вода 2-4 ст/л
  • Соль и перец по вкусу

Сколько порций получится на выходе – зависит от способа употребления: с гарниром этого количества продуктов хватит на 3-4 человек. Это блюдо хорошо не только в горячем, но и в холодном виде – в качестве закусок.


При выборе рыбы обратите внимание что мойва в упаковке должна быть целая и одного размера. Обязательно проверьте срок годности, написанный на упаковке.

Тушение в бульоне

Рассмотрим еще один вариант первого рецепта, который тоже занимает не более часа времени со всеми приготовлениями: к уложенным в сковороду мойве с луком необходимо добавить 200-250 гр. горячей кипяченой водички и доводим блюдо до кипения, после чего снижаем огонь на минимальное значение и оставляем тушиться на 20 минут.

При подаче порции можно украсить нарезанной зеленью и свежим луком.

С майонезом

К ингредиентам из предыдущих вариантов можно добавить майонез. Времени, при использовании духовки, это займет чуть больше около 60-70 минут.

В таком случае порядок выкладки продуктов на сковороду немного меняется: сначала идёт лук, на него – рыба. Сверху мойва смазывается 3-4 ложками майонеза.

Читать еще:  Можно ли замораживать копченую рыбу

После 20 минут тушения на слабом огне при закрытой крышке, можно переместить сковороду в духовку на 10-15 минут, для образования плотной корочки, или продолжить тушить в течение 10 минут.

Будьте внимательны! В духовку можно ставить посуду только с металлическими ручками!

С луком и морковью

Одним из популярных рецептов приготовления мойвы является тушение с морковью и луком.

Сколько и каких ингредиентов необходимо:

  • Мойва – 500гр;
  • Репчатый лук – 200-250 гр.;
  • Свежая морковь – 150 гр.;
  • Масло сливочное – 20 гр.;
  • Специи – по вкусу.

Приготовить это блюдо можно за 30 минут, без учета времени на разморозку рыбы (если необходимо) и подготовку остальных продуктов.

Этапы готовки схожи с остальными рецептами:

  1. Плотно укладываем мойву на сковороду;
  2. Сверху на нее выложить лук и морковь, нарезанную тонкими кружками;
  3. Доливаем воды так, что бы она покрывала половину рыбы по высоте;
  4. Включаем огонь и доводим до кипения, после чего снижаем нагрев до минимума и оставляем тушиться под крышкой на 15-20 минут;
  5. После этого рекомендуется выдержать блюдо в сковороде в течение 20 минут.

Данного количества хватит на 4 порции, если подавать с гарниром из отварного картофеля.

С луком и овощами

Следующий рецепт требует большего количества ингредиентов, но является уже полноценным самостоятельным блюдом.

Для приготовления потребуются:

  • Лук репчатый — 100 гр.;
  • Лук порей – 100 гр.;
  • Майонез – 150 гр.;
  • Молоко – 300мл.;
  • Картофель – 800 гр.;
  • Среднего размера кабачок – 2 шт.;
  • Рыбный бульон – 500мл.;
  • Мойва – 1 кг.;
  • Зелень по вкусу.

Как тушить мойву с луком и овощами:

  1. Нарезать репчатый лук и порей кольцами и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла;
  2. Картофель и кабачки очистить и нарезать на кубики. Как только лук станет золотистым — добавить к нему;
  3. Пока овощи готовятся – нужно промыть и очистить от внутренних органов рыбу;
  4. Добавить мойву когда картофель подрумяниться;
  5. Рыбный бульон, молоко и майонез необходимо смешать и влить в сковороду;
  6. Потушить с открытой крышкой на среднем огне до испарения лишней влаги.

При подаче посыпать свежей зеленью. Данный рецепт рассчитан на 6-8 порций.

Мойву можно покупать как свежую, если планируется ее использование в ближайшее время, так и замороженную. Во втором случае, размораживать рыбу в холодильнике или в ледяной воде для сохранения ее структуры и вкусовых качеств.

Со сметаной и луком

Простое и быстрое в приготовлении блюдо для лёгкого ужина. На 4-х порции придется потратить всего около 40 минут.


Потребуется:

  • Мойва – 700 гр.;
  • Лук репчатый – 200-250 гр.;
  • Сметана с жирностью 15 или 20% — 150 гр.;
  • Подсолнечное или оливковое масло – 50 мл.;
  • Лавровый лист, соль и перец – по вкусу.

Сам процесс прост и не требует постоянного контроля и присутствия у плиты:

  1. Промытую рыбу выложить на сковороду с растительным маслом и слегка обжарить для испарения лишней влаги.
  2. Лук нарезать тонкими полукольцами;
  3. Добавить специи и 100 мл воды в сметану и перемешать до равномерной консистенции;
  4. На мойву выложить лук и влить сметанную смесь;
  5. Немного потрясти сковородку что бы рыба отлипла от дна, довести до кипения и накрыть крышкой;
  6. После этого выключить огонь и оставить на 5-10 минут.

Блюдо можно подавать как самостоятельное или вместе с гарниром.

Жареная мойва

Такой способ термической обработки рыбы менее полезный, но особенности мойвы позволяют нивелировать это.


Необходимое время напрямую зависит от количества рыбы и размера сковороды, но готовить блюдо просто и неутомительно, хоть и требуется постоянный контроль.

Из ингредиентов на 4 порции понадобятся:

  • Мойва – 800 гр.;
  • Пшеничная мука – 6 ст.л.;
  • Растительное масло – 200 мл.;
  • Приправа «Прованские травы» — 1 ч.л.;
  • Приправа «Для рыбы» — 1 ч.л.;
  • Соль, перец – по вкусу.
  1. Не до конца размороженную мойву почистить и удалить внутренние органы и голову;
  2. Муку смешать со специями и пересыпать в полиэтиленовый пакет;
  3. Рыбу переложить к муке, завязать пакет и тщательно перемешать;
  4. Разогреть сковороду и добавить на нее масло;
  5. Выкладывать обваленную в муке и специях мойву порционно, обжаривая с каждой стороны по 4 минуты.

Жареную рыбу лучше всего как закуску, соус следует выбирать по своим вкусовым предпочтениям.

Для улучшения аромата готовых блюд мойву, можно предварительно замариновать на пару часов с небольшим количеством лимонного сока (1 шт. на 500-700 гр. рыбы) и пряными специями. Потушить можно и целые тушки, но есть их будет не так удобно и предварительно очищенные можно приготовить гораздо вкуснее.

Заключение

Мойву достаточно просто готовить. Она обладает плотной структурой что бы не разваливаться в пюре при тушении, но ее хребет достаточно мягок, и кости не будут впиваться при еде.

Не являясь дорогим продуктом, мойва, по наличию разнообразных полезных элементов, может конкурировать с лососем и другими сортами рыб, на порядок дороже. А приготовленная по хорошему рецепту не будет уступать и по вкусовым параметрам.

Мойва с овощами

Очень давно не покупала мойву, недавно пошла на рынок, смотрю народ покупает эту рыбку, спросила у одной женщины, а что можно из неё приготовить, она и подсказала мне этот рецепт. Блюдо готовится быстро, получается вкусно и съедается моментально.

Ингредиенты для «Мойва с овощами»:

  • Мойва — 1 кг
  • Помидор — 2 шт
  • Морковь — 3 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Майонез — 150 г
  • Специи (соль-перец по вкусу)
  • Масло растительное (для обжарки)

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мойва с овощами»:

Лук пережарить с морковью на растительном масле до полуготовности.

Сверху разложить в один ряд мойву плотно друг к другу, солим-перчим по вкусу. Я заранее у рыбы отрезала головы, выпотрошила, вынула хребет.

По поверхности разложить тонкие ломтики помидоров. Отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов

Читать еще:  Как разделать горбушу для засолки

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Рыбные котлеты из двух круп

  • 73
  • 978
  • 12244

Запеченная скумбрия с солеными огурцами

Карп фаршированный

Быстрющая рыба-2

  • 81
  • 405
  • 19030

Корюшка в кляре

Карп, запечённый в сметане с лимоном и зеленью

Рыбное рагу

«По щучьему веленью»

Рыбные котлеты для любителей рыбы

  • 96
  • 346
  • 13822

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Копченая капуста»

  • 240
  • 1375
  • 43053

Куриные голени с ароматом копчения

  • 262
  • 830
  • 10684

Ванильное мороженое «Самое»

  • 164
  • 1175
  • 68500

Комментарии и отзывы

11 сентября 2015 года EvilCat #

11 сентября 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

8 сентября 2015 года Олеся Шушина #

11 сентября 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

8 сентября 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

7 сентября 2015 года Elenochka26 #

7 сентября 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

7 сентября 2015 года Wera13 #

7 сентября 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

7 сентября 2015 года 19таня76 #

7 сентября 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

LiveInternetLiveInternet

Рубрики

  • ВЯЗАНИЕ ЖЕНЩИНАМ (9086)
  • Свитера, Пуловеры (2554)
  • Платье (1303)
  • Жакеты (1178)
  • Для РОСКОШНЫХ (1040)
  • Туники (686)
  • Костюмы+Комплекты (552)
  • Жилеты (479)
  • Топы (471)
  • Кардиган (414)
  • Блузки (376)
  • Носки, Гольфы, Обувь (369)
  • Юбки (334)
  • Пальто (322)
  • Болеро, Шраги (293)
  • Куртки, Пончо (167)
  • ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (7628)
  • Узоры (1052)
  • Уроки вязания (702)
  • Шарфы+Снуды (402)
  • Варежки, Митенки, Перчатки (228)
  • Круглая кокетка (209)
  • Шали (201)
  • Для МУЖЧИН (195)
  • Ангора+Мохер (178)
  • Пледы, Подушки, Покрывала (177)
  • Разные Мелочи (162)
  • Сумки (146)
  • Манишка, Накидка, Пелерина (138)
  • Палантин (87)
  • Салфетки, Скатерти (86)
  • Мастер-классы (83)
  • из Травки (69)
  • Цветы (68)
  • Пряжа на продажу (43)
  • Береты, Шапки (1389)
  • КУЛИНАРИЯ (6019)
  • Блюда из курицы (929)
  • Выпечка (749)
  • Салаты (548)
  • Выпечка не сладкая (547)
  • Торты (437)
  • Запеканки (327)
  • Блюда из рыбы (300)
  • Картофель (275)
  • Блюда из говядины (250)
  • Десерты (250)
  • Блюда из фарша (230)
  • Лаваш (210)
  • Закуски (195)
  • Творог, Сыр (194)
  • Кавказская кухня (184)
  • Супы (165)
  • Блюда из теста (161)
  • Блюда из баклажан (146)
  • Блюда из кабачков (144)
  • Блюда в горшочках (142)
  • Блюда из овощей (132)
  • Грибы (107)
  • Напитки (98)
  • Соус, Майонез (86)
  • Капуста (84)
  • Крупы (81)
  • Вторые блюда (79)
  • Оформление блюд (78)
  • Макароны (73)
  • Блюда в Микроволновке (60)
  • УМЕЛЫЕ РУЧКИ (5549)
  • Бутылочки, Декупаж (1364)
  • НОВОГОДНЕЕ: Ёлки+Украшения (987)
  • Из Бумаги (632)
  • Рукоделие (500)
  • Цветы из ткани (470)
  • Игрушки (430)
  • Декор, Панно (380)
  • Украшения (291)
  • Рисование (176)
  • Плетение из Газет, Макраме (175)
  • Из пластиковой бутылки (167)
  • Открытки (134)
  • Букеты из конфет (93)
  • ЛЕПКА: Солёное тесто, Фарфор (79)
  • Бисер (79)
  • Мыло (57)
  • Топиарий (18)
  • Ш И Т Ь Ё (3930)
  • Платья, Сарафаны (921)
  • Юбки, Брюки (498)
  • Швейные советы (382)
  • Блузки (360)
  • Лоскутное шитьё — Пэчворк (275)
  • Для РОСКОШНЫХ ДАМ (218)
  • Разное (195)
  • Постель, Подушки (142)
  • Джинсы (136)
  • Переделки (134)
  • Выкройки (122)
  • Уроки Ольги Никишичевой (120)
  • Для дома (111)
  • Идеи (106)
  • Шторы (105)
  • Халаты, Фартуки (76)
  • Сумки (73)
  • Головные уборы (73)
  • Для летнего отдыха (72)
  • Карнавальные костюмы (63)
  • Полезные ссылки (62)
  • Мех (54)
  • Болеро, Жакеты, Пиджаки (51)
  • Верхняя одежда (51)
  • Обувь (45)
  • Ночные, Бельё (28)
  • Журналы (24)
  • Вязание КРЮЧКОМ (2595)
  • Узоры (442)
  • Болеро, Жакеты, Жилеты (440)
  • Платье, Сарафан, Туника (415)
  • Цветы+Мелочь (295)
  • Юбки (242)
  • Блузы, Пуловеры, Топы (230)
  • Уроки вязания (213)
  • Разное (108)
  • ЗДОРОВЬЕ (2380)
  • Питание+Напитки (373)
  • Похудение-Спорт (304)
  • Полезности (249)
  • Заболевания органов дыхания (193)
  • Опорно-Двигательный аппарат (181)
  • Очищение организма (123)
  • Сердечно-сосудистые заболевания (122)
  • Орехи+Фрукты+Ягоды (122)
  • Головная боль, Гипертония, Нервы (107)
  • Мази, Настойки, Составы (90)
  • Болезни внутренних органов (89)
  • Лекарственные растения (88)
  • Аптека (87)
  • Специи+Масла (86)
  • Анемия+Иммунитет (63)
  • Желудочно-Кишечный тракт (55)
  • Кожные заболевания (53)
  • Зрение (39)
  • Гинекология (22)
  • Заболевания нервной системы (14)
  • Народные рецепты (393)
  • ЖЕНСКИЙ МИР (1501)
  • Причёски (461)
  • Уход за лицом (354)
  • Женское (185)
  • Волосы (180)
  • Уход за ногами (110)
  • Уход за руками (109)
  • Мода (108)
  • Макияж (83)
  • ПОЛЕЗНОСТИ (1470)
  • Советы хозяйке (421)
  • Для дома (318)
  • Пригодится (315)
  • Обучение (242)
  • Кулинарные хитрости (167)
  • КИНОЗАЛ (1360)
  • Мелодрамы (599)
  • Комедии (113)
  • Мультфильмы (75)
  • Документальный, ТВ (39)
  • АНИМАЦИЯ (1140)
  • Для комментариев (388)
  • Новый год! (322)
  • Благодарики (202)
  • Времена года (143)
  • Цветы+Смайлы (133)
  • Кошки и другие. (94)
  • ВЫШИВКА (1137)
  • ФОТОГРАФИИ (1079)
  • МУЛЬТИВАРКА (1067)
  • Вторые блюда (357)
  • Выпечка (242)
  • Первые блюда (75)
  • Молочные блюда (60)
  • *З А К Л А Д К И* (1028)
  • ВИДЕО (878)
  • Коты (25)
  • КОНСЕРВИРОВАНИЕ (861)
  • Баклажаны-Кабачки (210)
  • Помидоры-Огурцы (178)
  • Варенье, Заморозка (162)
  • Салаты (115)
  • Заправки, Кетчупы, Соусы (94)
  • Капуста (78)
  • Мясо, Рыба (52)
  • Перец-Свёкла (37)
  • ДНЕВНИКИ (826)
  • ЛиРу (282)
  • КлипАрт (243)
  • Схема розы (83)
  • Зимние (73)
  • Летние (73)
  • Разные (34)
  • Весенние (33)
  • Осенние (14)
  • ПОЗДРАВЛЕНИЯ (753)
  • С днём рождения (309)
  • 8 Марта, День Матери (246)
  • Праздники (192)
  • 23 февраля (59)
  • Майские (58)
  • ЖУРНАЛЫ ПО ВЯЗАНИЮ (714)
  • КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ (690)
  • К О Ш К И (641)
  • КОТОсессия (295)
  • Котоводство (162)
  • Кошки в искусстве (98)
  • КОМПЬЮТЕР (617)
  • Полезно (407)
  • Сайты-Ссылки (113)
  • Заработок в интернете (34)
  • Интернет (89)
  • П Р И Р О Д А (593)
  • ИСКУССТВО (591)
  • В МИРЕ ЖИВОТНЫХ (586)
  • ВЯЗАНИЕ ДЕТЯМ (498)
  • САД+ОГОРОД (490)
  • Уход за растениями (335)
  • Дизайн (144)
  • П У Т Е Ш Е С Т В И Я (468)
  • НОВЫЙ ГОД (443)
  • Открытки (264)
  • О Б О И (398)
  • ФЛЭШКИ (375)
  • П О З И Т И В (325)
  • С Т И Х И (300)
  • Для ДОМА (279)
  • Интерьер (138)
  • Мебель (70)
  • ФОТОШОП (232)
  • САЙТЫ ПО РУКОДЕЛИЮ и КУЛИНАРИИ (212)
  • КАРТИНКИ (194)
  • ЖИЗНЕННО (185)
  • Л Ю Д И (172)
  • ФЭНТЭЗИ (93)
  • ДРУЗЬЯМ (90)
  • И Г Р Ы (86)
  • АВАТАРКИ (76)
  • Д Е Т И (68)
  • ДУХОВНОЕ (39)
  • ВЫСКАЗЫВАНИЯ, ЦИТАТЫ (36)
  • КОТОМАТРИЦА (170)
  • МУЗЫКА (469)
  • ИНТЕРЕСНО (426)
  • ЦВЕТЫ (739)
  • КАМНИ, УКРАШЕНИЯ (57)
Читать еще:  Пеленгас с овощами

Музыка

Всегда под рукой

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Mойва тушеная с овощами

Такая рыбка с овощами наверняка понравиться многим. К тому же рецепт вполне бюджетный и не потребует значительных трат.

И н г р е д и е н т ы

  • мойва 500-800 гр.
  • лук репчатый 4 шт.
  • морковь 3-4 шт.
  • томатная паста 2,5-3 ст. ложек
  • соль, перец
  • лавровый лист 6-7 шт.
  • перец горошек 10-15 шт.
  • растительное масло

Мойву помыть, почистить, чуть обжарить в масле, посолить, поперчить по вкусу. Морковку натереть на крупной терке, лук порезать кубиками, обжарить в сковороде с томатной пастой и растительным маслом.

На дно кастрюльки выкладываем жареную морковку, далее несколько листиков лаврушки и посыпаем перцем горошком. Следом выкладываем слой жареной мойвы. Повторяем слои, последним слоем идет морковка с луком и томатом, а также специи: лавровый лист и перец горошком.

Масло со сковороды с жареной мойвой сливаем в кастрюлю, добавляем кипяченой воды, так чтобы слои покрылись до верха.

Ставим тушиться на тихий огонь примерно 1,5-2 часа (если потребуется то больше, пока не выкипит влага).

Мойва тушеная на сковороде с овощами — рецепт с фото пошагово

Для рыбы, да и для любого другого вида мяса, идеальным гарниром будут овощи. Такое питание будет не только правильным, но и полезным.

Но для того, чтобы разнообразить овощи я добавляю в блюдо еще и рис – пусть не совсем совместимые друг с другом ингредиенты, но зато блюдо получается очень вкусным и легким. Будьте уверены, после такого ужина, вас ни капли не загрызет совесть, по поводу лишних калорий.

Тушеная мойва на сковороде сама по себе очень полезна, так как в ней много белка и незначительное количество жира. К тому же, тушится она абсолютно без соли или других приправ.

А вот овощи, которые используются при приготовлении этого блюда, стоят самыми первыми в моем списке о пользе: стручковая фасоль и морковь. Попробуйте приготовить, чтобы понять как восхитительно это правильное блюдо.

Рецепт тушеной мойвы с овощами

  • Мойва – 300 грамм;
  • Рис – ½ стакана (по желанию);
  • Стручковая фасоль – 150 грамм;
  • Морковь – 100 грамм;
  • Соль, перец – по вкусу.

  1. Мойву размораживаем (если это потребуется), и как только она станет мягкой, удаляем голову. Обычно, вместе с головой выходят и внутренности, которые нам тоже не потребуются.
  2. Кипятим воду в сковороде, примерно прикиньте на глаз, она должна будет полностью покрыть всю рыбу. После, как только вода начнет закипать, можно добавить немного соли (но при диетическом питании ее лучше исключить), и мойву. Оставляем рыбу тушить, на среднем огне, примерно 15 минут. Так как мойва состоит из белка, то много времени для ее приготовления не потребуется.
  3. Стручковую фасоль выкладываем в сковороду и только после этого, заливаем ее водой. Вода должна полностью покрывать фасоль.
  4. Осталось добавить морковь (нарезанную на мелкие кубики) и промытый рис. Итак, рис с овощами готовим полчаса на среднем огне, до готовности. Готовность определяется по рису: он должен полностью набухнуть и быть мягким.
  5. Овощи с рисом готовы, как и тушеная мойва.
  6. Подавать блюдо к столу нужно горячим. Приятного аппетита!

Общее время приготовления: 45 минут;

Общее количество порций: 5 порций.

Авто рецепта: ЮлиАнна

Рекомендованные статьи

Что мы обычно готовим на мангале? Мясной или овощной шашлык, запекаем картофель, различные овощи и гриба. А пробовали ли вы…

Оладьи из икры речной рыбы готовят не часто, а все потому, что многие хозяйки выбрасывают икру, не зная о таком…

Навагу можно приготовить различными способами, но самый вкусный — это зажарить на сковороде с растительным маслом. Именно такой способ позволяет…

Если вы заботитесь о своей фигуре, тогда котлеты из путассу, вам придутся по вкусу. А для того, чтобы ее приготовить,…

Так как речной окунь по своим вкусовым и полезным качествам не уступает морскому, сегодня мы приготовим из него вкусные и…

Хек относится к нежирным сортам рыбы, поэтому даже запеченный в духовке с овощами и под сырной корочкой, он прекрасно подойдет…

Сегодня мы научимся готовить сочные и вкусные рыбные котлеты из щуки. Самое сложное в этом рецепте — разделать тушку рыбы.…

На рыбных прилавках, иногда, можно встретить необычную рыбу — лемонему. Но даже несмотря на невысокую цену, она незаслуженно обделена вниманием.…

«Золотая» рыбка или дорадо — привлекает внимание гурманов со всего мира не только своим внешним видом, но и уникальным нежным…

Сегодня мы с вами приготовим куриные отбивные. По этому рецепту отбивные из куриных грудок получаются очень нежными и вкусными. Подавать…

Суп является важным составляющим рациона на любой диете. Поэтому сегодня мы предлагаем приготовить очень вкусный и при этом легкий диетический…

Хрустящий и нежный хворост на сметане — одно из самых приятных воспоминаний из детства. А почему бы и не воспроизвести…

Жиросжигающий суп Майо является главной составляющей эффективной и популярной ныне одноименной низкоуглеводной диеты, которая позволяет сбрасывать в неделю до восьми…

Любая выпечка, в состав которой входит творог, обескураживает своим нежным вкусом и ароматом, который стоит на кухне во время ее…

Ароматный и нежный торт сметанник готовят практически в каждой семье. И у каждой хозяйки имеется свой рецепт. А мы предлагаем…

Сегодня мы предлагаем приготовить блюдо, которое не потребует у вас особых усилий. Все, что вам понадобится, это приготовить мясо, любые…

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector